Cağ Kebabı ilimizin vazgeçilmez tatları arasındadır ve en kaliteli restaurantlar otelimize sadece 400 metre mesafededir.

Cağ kebabı, 'cağ döneri' veya 'yatık döner' Keçi ve Kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptırErzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ilçeleri ileArtvin'in Yusufeli ilçesine ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağadı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine yöreye özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır. Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir.

Malzemeye soğantuz ve karabiber eklenir ve hazırlanan parça et'lere eklenen soğan, reyhan, tuz ve karabiber gibi baharatlar et ile iyice yoğrulur. Eğer daha fazla lezzetli olması istenirse hazırlanan et dinlendirilir ve 24 saat serin ortamda veya buzdolabında bekletilir ve bu süre sonunda Cağ kebabı pişirilmeye başlanabilir. Et yatık biçimde odun ateşinini kızgın közünde 10 veya 15 cm yüksekte veya mesafede pişirilir ve Döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip ızgara üzerine alınır.Burada et biraz daha pişirilir. Tandır ekmeği ve Lavaş ekmekle servis yapılır. Ayrıca yanında yöreselayran ya da şalgam tüketilmektedir.